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Sept nouveaux "Bistrots Beaujolais" à Lyon

le - - Viticulture

Sept nouveaux "Bistrots Beaujolais" à Lyon
Vins du Beaujolais - Sept nouveaux établissements lyonnais se sont engagés samedi à défendre les vins du Beaujolais.

L'édition 2018 du guide compte près de 300 établissements, dont une soixantaine pour la seule métropole lyonnaise.

Près de 300 établissements ont été sélectionnés dans la nouvelle édition du guide des Bistrots Beaujolais, dont 61 pour la seule ville de Lyon.

Parmi eux, sept nouveaux fraîchement sélectionnés. Tous ont accepté de signer la charte du Bistrot Beaujolais, s'engageant à prouver au quotidien leur attachement au vignoble :

  • Les Boulistes, Frédéric D'Ambrosio (Lyon 4e)
  • Elie & Fils, Henri Melki (Lyon 3e)
  • Le Bistrot du Potager Stalingrad, Frank et Mai Delhoum (Lyon 6e)
  • Le Bistrot du Potager Gerland, Frank et Mai Delhoum (Lyon 7e)
  • Grum & Gram, Nicolas Dargentolle et Annabel Bony (Lyon 3e)
  • Gnolus, grands gognands & autres gones, Philippe Moy (Lyon 9e)
  • Terrasse & marmites, Clément et Delphine Gilibert, Vincent Rivoire (Vénissieux)

Pour cette édition 2018, le guide des Bistrots Beaujolais a été entièrement relooké pour gagner en lisibilité et mieux illustrer la variété grandissante parmi les établissements sélectionnés. La nouvelle édition du guide proposera notamment une classification selon trois univers : classic, beaujonomic et gastronomic.

CLASSIC, BISTRONOMIC OU CHIC

"L'univers classic regroupant la restauration traditionnelle de bistrot, l'univers beaujonomic la restauration tendance et l'univers gastronomic les belles tables étoilées ou en passe de le devenir", précise Inter Beaujolais, l'organisme de promotion et de communication du vignoble.

Edité à 50 000 exemplaires, le guide papier sortira courant mai et sera distribué dans les offices de tourisme, les bistrots signataires et lors des manifestations organisées ou parrainées par Inter Beaujolais.

J.V.

VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ? Inter Beaujolais raconte sur son site internet l'aventure "Bistrots Beaujolais" dont l'origine remonte à 1950 ! Depuis de l'eau (mais pas que...) a coulé sous les ponts. Histoire, philosophie et charte détaillée, C'EST PAR ICI...




Julien VERCHERE
Journaliste

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