Pour Guillemette Fessy, propriétaire du B35 depuis 2011, c'était tout naturel de reprendre la tradition. "Le bar était déjà le siège de certaines classes. J'ai pensé que c'était une idée de sympa de continuer."
Cette année, elle accueille les 40 ans. Réception du courrier, accueil des repas et des rencontres… être siège d'une classe demande du travail. Mais pour la patronne, le boulot est fait de bon cœur. "C'est du donnant-donnant entre les conscrits et moi. Je m'investit pour eux, et eux, ils me font travailler toute l'année. C'est normal que je sois là pour eux", explique cette fille et petite-fille de conscrits.
Pauline SEIGNEUR
Le B35 : ouvert de 9 à 15 h et de 17 h 30 à 1 heure. Fermé le samedi soir, le dimanche et le lundi soir ; 35 rue de la Barmondière
