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Juliénas : une nouvelle boulangerie pâtisserie avec la Maison Braillon

L'établissement a été repris par Alexandre Perraud et Élodie Braillon.
Juliénas : une nouvelle boulangerie pâtisserie avec la Maison Braillon
© Jean-Pierre GALLIOT - Élodie Braillon et Alexandre Perraud.

BEAUJOLAISRégion des crus Publié le , Jean-Pierre GALLIOT

Alexandre Perraud et Élodie Braillon ont repris dernièrement la boulangerie pâtisserie qui était tenue précédemment par Jérôme et Nathalie Clément. À l’enseigne Maison Braillon, le commerce a plusieurs activités : boulangerie, pâtisserie, traiteur et épicerie. Tous deux sont originaires de la région ou de région voisine : Alexandre de la Dombes et Élodie de Belleville.

Si le commerce de Juliénas est leur première affaire, tous deux ont une expérience dans ce domaine. Alexandre est boulanger de métier (CAP et BEP) et Élodie a exercé en tant que commerciale en restauration hôtellerie dans la région lyonnaise. Appréciant la région beaujolaise, tous deux cherchaient à s’y implanter…

C’est désormais chose faite. Alexandre et Élodie sont secondés par un chef pâtissier, Nicolas. Les produits proposés vont du pain (avec une farine produite dans la région), aux viennoiseries et autres gâteaux et tartes, en passant par les quiches, les burgers, l’épicerie en dépannage, des jus de fruits, quelques fruits et légumes d’origine locale…

PLUS D'INFOS : Heures d’ouverture, les lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 6h30 à 19h30, le samedi de 7h à 19h, et le dimanche de 7h à 13h. Tél. : 04 74 67 03 34.
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