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Bernard Pivot, la cuvée qui fait la fierté de la cave de Quincié

le - - Viticulture

Bernard Pivot, la cuvée qui fait la fierté de la cave de Quincié
DR

A l'unanimité, la cuvée numéro 5 sera de sortie pour la prochaine cuvée Bernard Pivot.

Entouré de ses plus proches complices épicuriens, dont Georges Dubœuf, Périco Légasse et Pierre Troisgros, l’ex-animateur d’Apostrophes était fier d’annoncer la sortie de cette nouvelle cuvée du millésime 2014, qui atteste de toutes les qualités gustatives, contentant à l’unanimité les fins palais de la tablée. "Conforme à ce que j’essaie d’écrire, cette cuvée se veut équilibrée et gourmande, gouleyante, fruitée, elle correspond à mes attentes", a déclaré Bernard Pivot, qui a toujours grand plaisir à revenir aux sources. "Le 5 est un chiffre prédestiné pour moi, étant né le cinquième jour à la cinquième heure de l’année 1935, il était évident que la cuvée numéro 5, de plus le 5 du mois, soit élue."

Bernard Pivot éprouve une certaine fierté à marquer l’image de la cave coopérative de sa notoriété et de venir en aide aux coopérateurs, et ce depuis quatre années. Autour de la table, chacun a donné son avis et une note à chaque cuvée dégustée, sur une douzaine présélectionnées. Les quatre premières étant alors retenues. Georges Dubœuf a émis un avis tout à fait positif sur le millésime en cours, "arômes superbes, équilibrés, qui évoquent une bonne évolution".

La cave coopérative, associée à la celle de Bully depuis 2009, régit plus de 800 hectares de vigne, soit une production de 44?000 hectos pour près de deux millions de bouteilles, regroupant plusieurs appellations comme brouilly, morgon ou chiroubles, sans oublier la part vendue à l’export.

Cette année, ce ne sont pas moins de 20 médailles qu’Agamy (union de coopératives, coteaux du Lyonnais et du Forez) qu'elle a eu l’honneur de récolter au concours général agricole, dont six médailles d’or.

Béatrice Martray

Correspondante locale de presse




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