Avec son bar fermé depuis novembre et sans réelle perspective de réouverture, l'équipe du V and B Villefranche (836 rue Ampère à Villefranche) s'est creusé les méninges pour écouler le contenu de quelque 150 fûts dont la date limite de consommation se rapproche.
Pour limiter la casse, elle a ainsi investi dans un matériel permettant de mettre la bière en bouteille.
Vendues au prix coûtant, à partir de 3 € le litre, les bières sont transvasées dans des flacons en verre consignés à 2 €, qu'il suffira de rapporter chez l'enseigne pour faire le plein.
"Blondes, ambrée, brune... Il y en a pour tout le monde !"
Grâce à leur bouchon mécanique et un système de mise sous pression, les bières sont vendues fraîches et prêtes à emporter. Elles peuvent ensuite se conserver une quinzaine de jours au frigo.
Chaque jour, au moins deux bières différentes seront proposées aux clients, en priorisant les dates de péremption les plus courtes.
Une opération "anti-gaspi" et responsable pour V and B, qui propose par ailleurs plus de 350 références de bière, 300 de vins et 350 autres de rhums et whiskies.
