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Manger bio : le Beaujolais a la recette
Les produits bio ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, ni colorants chimiques de synthèse. Ils répondent aux envies d'aujourd'hui : saveur, authenticité, sécurité, environnement protégé. Le bio a le vent en poupe et bon nombre d'adeptes recherchent les bonnes adresses. Nous avons noté, à travers les témoignages que nous avons recueillis, une envie de plus en plus grandissante des consommateurs d'acheter directement aux producteurs locaux. Le hic c'est qu'il manque des producteurs dans notre région. 50 % des produits bio consommés en France sont importés, c'est beaucoup trop à l'heure où l'on parle de bilan carbone et de développement durable. Il reste donc beaucoup à faire pour encourager l'installation de producteurs dans notre région d'autant plus que les circuits
de commercialisation sont de plus en plus nombreux : marchés, AMAP, paniers
et magasins.
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