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Gilles Paris : "Poursuivre notre rapprochement avec Lyon"

Le Patriote Beaujolais : "Que peut attendre le Beaujolais de cette fête des crus 2010 ?"
Gilles Paris : "C'est l'occasion rêvée de mettre en avant les dix crus du Beaujolais, ainsi que la qualité d'accueil et la beauté des paysages. Le grand public constatera qu'il existe d'autres choses que le beaujolais nouveau. En matière de communication, on doit poursuivre les efforts pour promouvoir davantage les crus. Ce n'est pas au détriment de quiconque. Car automatiquement, les appellations beaujolais et beaujolais-villages vont être tirées vers le haut. Les crus doivent être la locomotive du vignoble".
"Les gens pourront commander et se faire livrer du vin"
 Quel pourrait-être le temps fort de ce week-end de fête ?
"Assurément les fiançailles entre les arrondissements de Lyon et les crus du Beaujolais. Si nous réussissons cette opération avec la métropole voisine, nous effectuerons un pas très important pour l'avenir. Alors qu'ils étaient implantés depuis des dizaines d'années, les vins du Beaujolais ont progressivement disparu des tables lyonnaises au profit des côtes-du-rhône. Sans parler de mettre ces derniers dehors, il faut tout faire pour retrouver une place de choix dans les bistrots et restaurants à Lyon. Les consommateurs doivent au moins avoir le choix."
Ne craignez-vous pas d'être dépassés par l'ampleur de la fête ?
"Nous ne faisons pas une course au nombre de visiteurs. Mais c'est vrai qu'il faut beaucoup de bénévoles pour gérer l'accueil de plusieurs dizaines de milliers de personnes. L'angoisse du jour J existe forcément, mais peut-être moins qu'il y a dix ans lors de la première grande fête ouverte au grand public, déjà à Chiroubles."
Quelle est la grande nouveauté de la fête des crus 2010 ?
"C'est incontestablement la possibilité pour les visiteurs de commander du vin et de le faire livrer à domicile, grâce à un chéquier spécialement édité. Une commission a travaillé d'arrache-pied pour boucler ce dossier complexe à temps. L'objectif est d'apporter une forme de confort au public. Le but est également que la personne qui a apprécié un vin lors de sa visite à Chiroubles puisse facilement le faire goûter à son entourage."
Propos recueillis par Julien Verchère

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